两大羊肉节明天开幕 当季在上海吃伏羊的好去处

原标题：两大羊肉节明天开幕，当季在上海吃伏羊的好去处

　　据乐游上海，大夏天吃羊肉？你没听错，这可是当季最时令的美食之一——上海两大知名羊肉节都在明天（7月8日）开幕，吃货们开心吗？

　　伏羊，其实就是入暑后的羊肉。从入伏起至之后的一个月间，直至立秋，都是品尝伏羊的最好时间。

　　根据中医“春夏养阳、秋冬养阴”的传统，三伏天里吃羊肉，有一定的养生依据。春夏吃羊肉养阳，等到冬天，手脚不易冰冷。有些人伏天时内有积热，食用羊肉汤后，全身大汗淋漓，可驱走五脏积热。不过吃伏羊要注意，在“三伏天”的每一伏吃一斤至一斤半羊肉即可，不宜过量。

　　庄行肥羊大概有两种来源：一半是地产，一半则来自浙江、江苏等地，全散放形式养殖庄行草山羊，肉质结实，祖传的宰杀工艺，最大限度地保留了羊肉本身的鲜美。

　　为了保证庄行肥羊的品质，所有饭店供应羊全部要追踪溯源并进行备案，伏羊节前就要在镇食安办申报并备案。

　　本届伏羊节推出了多项精彩活动，7月8日下午在庄行美食广场举行2017亲子创意美厨大PK；7月15日-7月23日，通过花米庄行官方微信公众号告知用户活动红包藏匿地点，让游客去各农家乐寻找指定场景，领取红包。将庄行最具代表性的农家乐串成一条线路（羊脚印之旅），利用AR实景红包活动带游客“游遍”庄行农家乐。此外还将举行“福羊”大笔会，线上伏羊文化知识竞赛，并举行以关爱阿尔茨海默症为主题的土布贴画、健步行走的公益活动。

　　时间：7月8日—8月18日

　　自驾：

　　1.（浦西）S4——G1501（浦卫公路出口）——南庄路——花米庄行

　　2.（浦东）济阳路——浦星公路——南奉公路——南亭公路——庄良路——花米庄行

　　3.（浦东）济阳路——浦星公路——平庄公路——庄良路——花米庄行

　　公交：

　　1.庄莘线（莘庄南广场地铁站——花米庄行菜花节主会场）

　　2.南梅线（锦江乐园地铁站）或莘南专线、莘南高速线（莘庄地铁南广场）到南桥汽车站。①转南金线到庄行，再转庄行2线；②南桥汽车站往东至百顺路转奉贤26路（原南庄线）

　　3.浦卫线（浦东塘桥——庄行——金山）到庄行，转庄行2线

　　2017张泽羊肉节

　　张泽羊肉庄的羊肉，传承400年经典传统技艺，更结合了现代乡村厨艺，故温蕴出了木桶羊肉。这里的羊肉统一采购为本地散养山羊，青草是山羊每天的主要食物之一。羊肉的首选条件为性温而不燥，每一只山羊体重均不超过40公斤。散养山羊经过木桶烹饪法，使得羊肉肥而不腻，鲜泽透红。三伏天的羊肉更是24气节中最适合人群的，这里的烂糊羊肉、羊杂汤更是每一位顾客的必选之一。

　　7月8日开幕式当天，还有当地特色的草龙舞，以及沪剧等表演。

　　时间：7月8日至10月8日

　　地点：张泽羊肉庄〔张泽马桥村竹亭南路105号 〕

　　咨询电话：021-57883777

　　其他较知名美食点

　　马陆葡萄公园之香木香羊

　　地址：嘉定区马陆镇大治路29号马陆葡萄主题公园内

　　马陆葡萄公园里正是旺季，游客们都来采摘葡萄。其实这里还有烤全羊品尝噢。据介绍：这边的羊都是宁夏那边当地的回民宰杀，宰杀好的羊是空运过来的。

　　真如羊肉馆

　　地址：普陀区寺前街1号

　　真如羊肉馆藏身于桥边的一条小小的弄堂内，但是“酒香不怕巷子深”，这百年的老字号可不是说说的。早早开启的店面就已经人头攒动，宾客满座了。这里最出名的莫过于红烧羊肉面和白切羊肉了，这两样招牌可是许多老街坊多年来百吃不厌的美味。

　　长脚羊肉

　　地址：浦东新区周浦镇椿樟街10、17号（近周市路口）

　　老上海人或多或少都听说过周浦羊肉的名气，长脚羊肉店每天早上4点半就开门，羊肉卖完为止，去晚了就吃不到了。这家的羊肉都是用白纸包的，外卖的话，还送一小袋他家重新烧过的香酱油。这里的面其实就是阳春面，原味汤，洒满切得细细的小葱，多数人喜欢和着白切羊肉吃。不少当地人一大清早就喝起了黄酒。吃一口羊肉，眯一口黄酒，很是惬意。

　　崇明东江羊肉馆

　　地址：崇明团城公路7218号（近南门）

　　一到吃羊肉的季节，这里的生意能从上午十点一直红火到晚上十点。羊肉馆的红烧、白烧羊肉，几乎吃不出膻味，属于“清淡”一派。这里的羊蹄最抢手，可惜不容易尝到，想吃羊蹄最好事先预定。

　　凌一刀羊肉馆

　　地址：崇明城桥镇团城公路7380弄1号

　　店名带着满满的武侠风，而老板娘就是江湖人称的“凌一刀”。作为崇明岛唯一会杀羊的姑娘，做的羊肉也是味道一流，软妹子和崇明羊肉的组合，让这家饭店声名鹊起。

　　冬明羊肉馆

　　地址：嘉定区江桥镇靖远路730号

　　冬明羊肉馆的羊肉加工技艺可追溯至清末，因江桥地区所产的绵羊更为优质，举家搬至江桥。现在这家店已经开了几十年了，红烧羊肉闻香观色再品味，是地道的本帮特色，甜、鲜、嫩。白切羊肉肉质厚实，形态也非酥烂，不腻不膻。每天清晨，老食客陆陆续续前来，白切羊肉、羊杂、羊面、黄酒、茶叶茶、自由搭配，好不自在，很多人推荐羊肉面（面和肉是分开的）。

　　洪长兴羊肉馆

　　地址：黄浦区云南南路1号、黄浦区广西北路288号10楼

　　在市区想吃羊肉就一定会想到洪长兴。正是由于洪长兴的闻名，上海依然流行着“到云南路吃热气羊肉”的说法。洪长兴的羊肉选用的是来自湖州、嘉兴平湖等地的湖羊。肉嫩、膘足、没有腥膻味，一点不输给北方的草原羊。配以用花生酱、卤虾油、绍酒、酱油、醋、香菜等配料调制而成富有南方特色的酱料，鲜香无比。这一南一北的完美结合，倒也是别有一番滋味。