原标题：“喜来稀肉”吴江路店用餐 五花肉上发现“不明生物” 市场监管部门针对网民反映介入调查

　　又一家不少人眼中的“网红”餐厅陷入食品安全风波。8月2日，微信公众号“上海好白相”发布信息，称8月1日有网友在吴江路的“喜来稀肉”用餐时，在一块五花肉上发现“不明生物”，并晒出照片求助，被网友告知这个“生物”可能是“猪肉绦虫”或“线虫”。该信息一经发布，便在网络上快速传播。

　　昨天，记者从静安区市场监管局获悉，针对网民反映“喜来稀肉”吴江路店肉品问题，8月2日晚，静安区市场监管局执法人员连夜对“喜来稀肉”吴江路店开展检查。经初步调查，该店持有有效营业执照和餐饮服务许可证。静安区市场监管局要求该店总部提供进货台账、检验检疫证明、供货商资质等资料，在其未提供相关证明材料前，要求吴江路门店对同批次的五花肉暂停销售，全部封存留样，并进行抽样检验，一旦发现违法行为将依法查处。昨天，该局还约谈了“喜来稀肉”的负责人。

　　“喜来稀肉”被冤枉？

　　记者查询国家企业信用信息公示系统，发现“喜来稀肉”上海总部名称为上海摄来餐饮管理有限公司，成立于2013年4月27日，为外国法人独资的有限责任公司，注册地在闵行区合川路，注册资本250万元，经营范围涉及“餐饮管理，餐饮（限分公司经营），以特许经营方式从事商业活动”等。此次被曝光的“喜来稀肉”吴江路店，为摄来餐饮的吴江路分公司，成立于2015年2月5日，经营范围为“中型饭店（单纯烧烤，不含熟食卤味）”。

　　对于网友的爆料，“喜来稀肉”发布声明“喊冤”，称其自查后发现，所谓“寄生虫”其实是猪血管。摄来餐饮表示，吴江路门店销售的猪肉，来自河南双汇投资发展股份有限公司屠宰厂，有相应的动物检疫合格证明。截至记者发稿，对于所谓网友的爆料内容，监管部门仍在调查中，目前不能仅凭相关信息就做出“是不是寄生虫”的判断。

　　“把肉当虫”谣言不少

　　中国农业大学动物医学院病理与公共卫生学教研室教授佘锐萍指出，虫体可在猪的肌肉组织中寄生的只有两种，一种是猪带绦虫，另一种是旋毛虫。值得注意的是，这两种寄生虫的成虫都寄生在动物的小肠，幼虫才会寄生在动物的肌肉里。

　　有业内人士认为，猪肉上直接出现寄生虫成虫的可能性较小，如猪肉被寄生虫感染，更可能是“米猪肉”，即猪肉上有寄生虫幼虫或其形成的包囊等。

　　近年来，网上不乏“假寄生虫”谣言，引发民众担忧。2016年6月，国家食药监管总局公开辟谣，邀请多位权威专家通过调查、实验，确认大部分网上流传的“猪肉钩虫”，是猪的血管、淋巴管、神经纤维、肌腱以及筋膜等结构。

　　国家食药监管总局表示，从生物学角度来说，研究到目前为止，除了引起疯牛病的病原——朊病毒以外，所有的寄生虫及微生物（包括细菌、真菌、病毒等）均可以通过高温处理后被灭活。寄生虫一般在80℃以上即可灭活。